- Geschmacksbildung findet vom ersten Tag des Lebens an statt; - Geschmacksbildung ist nie abgeschlossen; Vorlieben und Abneigungen entwickeln sich und/oder verschwinden über die gesamte Lebensspanne; - die Chefköche der SEA sind dafür verantwortlich, dass hinreichend und qualitativ hochwertig produzierte Komponenten zur Verfügung stehen; - die Pädagogen in den SEA sind dafür verantwortlich, dass Kinder bei der Auswahl der Komponenten begleitet werden; - Kein Kind wird gezwungen, etwas zu essen, was es nicht mag. Die Lust am Essen und am Ausprobieren wird durch die Pädagogen im Kinderrestaurant mittel- und langfristig begleitet; - Lebensmittel schmecken unterschiedlich, je nachdem ob sie gegart sind oder roh angeboten werden. Deshalb bieten wir Gemüse im Buffet immer auch in unterschiedlichem Gargrad an; - Kinder in arcus-SEA sollen den reinen Geschmack von Lebensmitteln kennenlernen; - Suppen und Saucen sollen ohne Geschmacksverstärker produziert werden; - Essen soll mit ausgewählten Gewürzen und Kräutern hergestellt werden; optimalerweise gibt es im Außenbereich des SEA einen eigenen Kräutergarten, den die Kinder zusammen mit den Pädagogen selbst betreiben; - Gewürze und Kräuter sollen so sparsam eingesetzt werden, dass der Originalgeschmack der Lebensmittel im Vordergrund steht.

- La formation du goût a lieu dès le premier jour de vie ; - La formation du goût n'est jamais complète ; Développer les goûts et les dégoûts disparaître et/ou disparaître sur toute la durée de vie ; - les chefs du SEA sont responsables d'une cuisine suffisante et de qualité des composants fabriqués de haute qualité sont disponibles ; - les pédagogues du SEA sont chargés de s'assurer que les enfants lors de la sélection être accompagné des composants ; - Aucun enfant n'est obligé de manger quelque chose qu'il n'aime pas. L'envie de manger et en essayant, les pédagogues du restaurant pour enfants donnent des conseils accompagné dans la durée ; - Les aliments ont un goût différent selon qu'ils sont cuits ou crus être offert. C'est pourquoi nous proposons toujours des légumes au buffet différents degrés de cuisson; - Les enfants d'arcus-SEA devraient apprécier le goût pur de la nourriture faire connaissance; - Les soupes et sauces doivent être produites sans exhausteurs de goût ; - Les aliments doivent être préparés avec des épices et des herbes sélectionnées ; idéalement, il y a un jardin d'herbes aromatiques séparé en dehors de la MER, que les enfants opèrent avec les enseignants eux-mêmes ; - Les épices et herbes doivent être utilisées avec parcimonie Le goût original de la nourriture est au premier plan.