1. RAHMEN/BEGRÜNDUNG/WARUM DIESES KONZEPT? „Fir Iessen a Gedrénks ass beschtens gesuergt“ – ein geflügeltes Wort, mit dem in Luxemburg gerne für Veranstaltungen geworben wird. Mit Recht, ist doch die Esskultur in Luxemburg seit jeher von großer Bedeutung für Veranstaltungen und Zusammenkünfte jeglicher Art. Dabei geht es nicht darum, irgendetwas in den Bauch zu bekommen. Essen ist eine Kultur, die in Crèches und Maisons Relais (SEA1 ) von arcus erworben und gepflegt werden soll. Die SEA sind deshalb mehr denn je gefordert, Produkte, Herstellung und Komposition der Mahlzeiten sowie die Esssituation in Kinderrestaurants als Bildungssituation zu gestalten. Mit diesem Konzept werden Mindeststandards für arcus-Produktionsküchen benannt und definiert. Es trägt zu einem gesunden und ausgewogenen Speisenangebot in den arcusSE

1. CADRE/JUSTIFICATION/POURQUOI CE CONCEPT ? "Pour la nourriture et la boisson, le meilleur est fourni" - un mot ailé, avec le dans Le Luxembourg aime être annoncé pour les événements. A juste titre, la culture alimentaire au Luxembourg a toujours été d'une grande importance pour les événements et les rassemblements toute sorte Il ne s'agit pas d'avoir quelque chose dans l'estomac. Manger est une culture que l'on retrouve dans les Crèches et Maisons Relais (SEA1 ) acquis et maintenu par arcus devrait être La SEA est donc plus exigeante que jamais, produits, production et composition de la Concevoir les repas et la situation de restauration dans les restaurants pour enfants comme une situation éducative. Avec ce concept, des normes minimales pour les cuisines de production arcus sont nommées et défini. Il contribue à une offre alimentaire saine et équilibrée dans l'arcus SE